Всем привет! Давно у меня не было вкусных десертов на канале. И сегодня я вам предлагаю приготовить вкуснейшую сочинскую пахлаву. Не скажу точно, готовят так пахлаву в Сочи или нет, но это не столь важно.( Но именно с таким названием я нашла когда то этот рецепт.) Так как сама выпечка получается очень очень вкусной. Снаружи хрустящее сливочно-песочное тесто, а внутри оно нежное и мягкое. Начинка из орехов и изюма придаёт вкуса, а воздушная меренга даёт сладость этому восхитительному десерту. В этой пахлаве идеально всё и тесто, и начинка, и вкус, очень гармоничное сочетание! Обязательно приготовьте её и насладитесь вкусом Сочинской пахлавы!

Ингредиенты:

Тесто:
-400 гр пшеничной муки в/с
-200 гр сметаны 15% жирности
-160 гр сливочного масла
-1 желток
-1 стол.л сахарной пудры или сахара
-1 ч.л ванильного сахара
-1 ч.л разрыхлителя
-1/3 ч.л соли

Начинка:
-2 белка
-100 гр сахара
-120 гр грецкого ореха
-100 гр изюма
-8 гр ванильного сахара

Дополнительно
-желток для смазывания

✔Авторская книга ″Вкусного вам хлеба. Выпечка на закваске.″:
https://www.ozon.ru/product/vk....usnogo-vam-hleba-vyp
✔YouTube: https://www.youtube.com/channe....l/UCCEfAa_ga1L99CQ8L
✔Дзен: https://dzen.ru/blog_lilya_shaidullina
✔RuTube: https://rutube.ru/u/prostorecept/
✔ВКонтакте: https://vk.com/prostorecept_lilya_shaidullina
✔МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА ТАТАРСКАЯ КУХНЯ:
https://ast.ru/book/tatarskaya....-kukhnya-876892/?ysc
✔Одноклассники: https://ok.ru/lilya.shaidullina.prostorecept
✔MAX: https://max.ru/prostorecept_lilya_shaidullina