Всем привет! У нас на Кубани уже вовсю начался сезон клубники. И, конечно, в это прекрасное время я стараюсь не только заготовить свежее варенье из этой ароматной ягоды, но и порадовать своих любимых вкусной выпечкой или десертами.
И в этом году у меня для вас шикарный рецепт песочного клубничного пирога с творогом. Этот пирог точно станет вашим любимчиком. Уже во время приготовления вы ощутите тонкий аромат сливочного песочного теста, лёгкий нежный аромат ванильной творожной начинки и яркий сочный аромат свежей клубники. А самой настоящей изюминкой в этом пироге является добавление цедры лимона. Такая совершенно маленькая деталь абсолютно меняет привычный вкус ингредиентов, делает начинку более выраженной и насыщенной. Не игнорируйте этот ингредиент, он действительно изменяет вкус пирога в лучшую сторону.
Я от всей души рекомендую вам этот рецепт и желаю вам приятного чаепития!

Ингредиенты:
Тесто
-210 гр пшеничной муки в/с
-80 гр холодного сливочного масла
-60 гр сметаны
-1 яйцо
-10 гр сахарной пудры
-1 ч.л ванильного сахара
-1 ч.л разрыхлителя
-щепотка соли
Начинка
-180 гр пастообразного творога
-50 гр сметаны
-40 гр сахара
-1 желток
-10 гр кукурузного крахмала
-8 гр ванильного сахара
-цедра с одного лимона
-300-400 гр свежей клубники
Дополнительно
-желток/яйцо для смазывания
-сахар для посыпки

✔Авторская книга ″Вкусного вам хлеба. Выпечка на закваске.″:
https://www.ozon.ru/product/vk....usnogo-vam-hleba-vyp
✔YouTube: https://www.youtube.com/channe....l/UCCEfAa_ga1L99CQ8L
✔Дзен: https://dzen.ru/blog_lilya_shaidullina
✔RuTube: https://rutube.ru/u/prostorecept/
✔ВКонтакте: https://vk.com/prostorecept_lilya_shaidullina
✔МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА ТАТАРСКАЯ КУХНЯ:
https://ast.ru/book/tatarskaya....-kukhnya-876892/?ysc
✔Одноклассники: https://ok.ru/lilya.shaidullina.prostorecept
✔MAX: https://max.ru/prostorecept_lilya_shaidullina