Всем привет! Сегодня у меня для вас рецепт ещё одного популярного хлеба с ржаной мукой. Хлеб Столичный полностью оправдывает свою популярность. Его вкус и аромат полюбился многим. На многих хлебозаводах нашей страны он отпекался наравне с белым пшеничным хлебом. И я думаю, что хлеб стал популярен именно из-за своего интересного вкуса и аромата.
Приготовленный на ржаной закваске, хлеб имеет приятную кислинку и более яркий вкус, чем просто хлеб сделанный с добавление дрожжей. Многие ищут именно этот вкус, который им запомнился когда то. И этот хлеб настоящее воплощение того самого вкуса!

Ингредиенты:
Опара:
-30 гр ржаной закваски
-150 гр воды
-160 гр ржаной обдирной муки
Тесто:
-300 гр созревшей опары
-300 гр пшеничной муки 1 сорта
-100 гр ржаной обдирной муки
-250-260 мл воды
-20 гр сахара
-8 гр соли

✔Живое общение
в Telegram: https://t.me/LilyaShaidullina
✔Авторская книга ″Вкусного вам хлеба. Выпечка на закваске.″:
https://www.ozon.ru/product/vk....usnogo-vam-hleba-vyp
✔YouTube: https://www.youtube.com/channe....l/UCCEfAa_ga1L99CQ8L
✔Дзен: https://dzen.ru/blog_lilya_shaidullina
✔RuTube: https://rutube.ru/u/prostorecept/
✔ВКонтакте: https://vk.com/prostorecept_lilya_shaidullina
✔МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА ТАТАРСКАЯ КУХНЯ:
https://ast.ru/book/tatarskaya....-kukhnya-876892/?ysc
✔Одноклассники: https://ok.ru/lilya.shaidullina.prostorecept
✔MAX: https://max.ru/prostorecept_lilya_shaidullina