Всем привет! Сегодня у меня для вас рецепт очень вкусного хлеба. Этот хлеб готовится очень интересно, для него готовится жидкая ржаная закваска, заварка и уже в дальнейшем ставится жидкая опара. Технология приготовления состоит из нескольких этапов, но все они очень простые и с ними справится даже новичок в хлебопечении. Ваши усилия и терпение будут щедро вознаграждены, когда вы извлечёте из духовки восхитительный Уральский хлеб. Этот хлеб имеет особый аромат и вкус, который вы ни с чем не спутаете. Просто бесподобная вкуснейшая корочка и нежный мелкопористый мякиш. Обязательно попробуйте приготовить этот хлеб дома! Он очень вкусный и отлично подходит на каждый день.

Ингредиенты:
Закваска
-15 гр ржаной закваски
-50 гр ржаной обдирной муки
-200 мл воды
Заварка
-20 гр ржаной обдирной муки
-50 мл кипятка
Опара
-240 гр созревшей закваски
-готовая заварка
-40 гр ржаной обдирной муки
-140 мл воды
Тесто
-готовая опара
-70 мл воды
-90 гр ржаной обдирной муки
-420 гр пшеничной муки 1 сорта
-12 гр соли
-15 гр сахара

✔Авторская книга ″Вкусного вам хлеба. Выпечка на закваске.″:
https://www.ozon.ru/product/vk....usnogo-vam-hleba-vyp
✔YouTube: https://www.youtube.com/channe....l/UCCEfAa_ga1L99CQ8L
✔Дзен: https://dzen.ru/blog_lilya_shaidullina
✔RuTube: https://rutube.ru/u/prostorecept/
✔ВКонтакте: https://vk.com/prostorecept_lilya_shaidullina
✔МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА ТАТАРСКАЯ КУХНЯ:
https://ast.ru/book/tatarskaya....-kukhnya-876892/?ysc
✔Одноклассники: https://ok.ru/lilya.shaidullina.prostorecept
✔MAX: https://max.ru/prostorecept_lilya_shaidullina