Вкусный и полезный ржано-пшеничный хлеб со льном на ржаной закваске

Mon, 02 Feb 2026 09:00:02 +0000

Всем привет! Сегодня у меня рецепт очень вкусного ржаного хлебушка со льном. Уже из названия понятно, что хлеб приготовленный по этому рецепту несёт сплошную пользу. Это замечательный домашний хлеб с тонкой хрустящей корочкой и нежным мякишем. Такой хлеб под силу приготовить каждому! Именно выпекая хлеб в домашних условиях вы наконец раскроете для себя вкус настоящего ржаного хлеба! И он совершенно отличается от магазинного! Хлеб настолько ароматный, душистый, самодостаточный, что его точно стоит приготовить и удивиться его замечательному вкусу! Я всем от души рекомендую научиться печь хлеб дома, это намного проще, чем вам кажется! Вкусного вам хлеба, мира и добра в ваш дом!

Ингредиенты:

*Опара*
-20 гр ржаной закваски
-120 мл воды
-120 гр ржаной обдирной муки
Всё вместе перемешать, накрыть пленкой и оставить на 10-12 часов.
*Заварка*
-40 гр ржаной обдирной муки
-40 гр семян льна
-30 гр ржаного ферментированного солода
-160 мл кипятка
*Тесто*
-вся заварка
-200 гр ржаной опары
-220 гр ржаной обдирной муки
-180 гр пшеничной муки в/с
-220 мл тепленькой воды
-8 гр соли
-1 ч.л мёда
-2 стол.л растительного масла

✔Живое общение
в Telegram: https://t.me/LilyaShaidullina
✔Авторская книга ″Вкусного вам хлеба. Выпечка на закваске.″:
https://www.ozon.ru/product/vk....usnogo-vam-hleba-vyp
✔YouTube: https://www.youtube.com/channe....l/UCCEfAa_ga1L99CQ8L
✔Дзен: https://dzen.ru/blog_lilya_shaidullina
✔RuTube: https://rutube.ru/u/prostorecept/
✔ВКонтакте: https://vk.com/prostorecept_lilya_shaidullina
✔МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА ТАТАРСКАЯ КУХНЯ:
https://ast.ru/book/tatarskaya....-kukhnya-876892/?ysc
✔Одноклассники: https://ok.ru/lilya.shaidullina.prostorecept
✔MAX: https://max.ru/prostorecept_lilya_shaidullina