VidoHot

Несколько заготовок из помидор: аджика, кексики из помидор и помидорки с базиликом и зеленью.

Fri, 14 Aug 2026 14:00:03 +0000

Рецепт Аджика
болгарский перец - 3 кг
Помидоры -3 кг
Чеснок - 500 гр
Стручковый острый перец по - вкусу
Соль каменная крупная - 3 ст сожки попробуйте по вкусу
Сахар 8-9 ложка (пробуйте добавляйте по вкусу)
Кориандр - 3ст ложки с горой
Чёрный перец -1 ч ложка
Красный остры перец -1 ч ложка
Уксус 70% - 3 ч ложки

РЕЦЕПТ.
Помидоры - любое количество.
литровую банку.
Чеснок - 5 зубочков.
Базилик - по - вкусу.
Листья хрена - 1 - 1.5 шт.
Зонтики укропа по - вкусу.
Черный перец горошком - 15 шт.
Черный душистый перец горошком - 3 шт.
Уксусная кислота 70% - 1 ч.ложка ( 5 гр)
Соль крупная каменная - 1 ст.ложка без горки.
Сахар - 3 ст. ложки.

наш макс
👇👇👇👇👇👇👇👇 https://max.ru/join/5useGrmE0h....emf4GYhCdaf9F3pI6QDo

наш телеграм
👇👇👇👇👇👇
https://t.me/olgauralochka

наш электронной почта
👇👇👇👇👇👇👇👇👇
safar.azizov.88@mail.ru

Наш ютюб
👇👇👇👇👇👇👇👇
https://youtube.com/@live3232?si=kERizQF4Nne9uTR-

наш рутуб
👇👇👇👇👇
https://rutube.ru/channel/35808226

Канал Абдугани
👇👇👇👇👇👇
https://rutube.ru/channel/78745775/

Даже Вкуснее, чем Гречка по-Купечески! Очень Вкусный Рецепт Гречки с Фаршем на Сковороде за 30 Минут

Tue, 04 Aug 2026 07:50:04 +0000

Всем привет! Не знаете, что приготовить из фарша и гречки? Этот рецепт выручает всегда! Вкусная гречка с фаршем на одной сковороде всего за 30 минут это простой, сытный и очень вкусный ужин для всей семьи. Этот рецепт многие называют гречкой по-купечески с фаршем, ведь она получается рассыпчатой, сочной, очень ароматной и готовится быстро на одной сковороде. Если Вы искали как приготовить гречку, рецепт гречки, гречку с фаршем или что приготовить из фарша, обязательно попробуйте этот способ! В этом рецепте все готовится в одной посуде, поэтому минимум уборки, после готовки, а результат покорит. Используйте любой мясной фарш: свиной, говяжий, куриный, из индейки или смешанный фарш и каждый раз блюдо будет получаться по-своему вкусным. Свежие помидоры придают сочность, но их легко заменить томатной пастой, если помидоров не оказалось под рукой.
Во время приготовления я покажу, сколько воды на гречку нужно добавить, чтобы она получилась рассыпчатой, ароматной и идеально приготовленной. Также поделюсь простыми советами, которые помогут тем, кто хочет узнать, как варить гречку, как сварить гречку или как приготовить гречку без лишних хлопот.
Такой рецепт отлично подойдет для быстрого обеда или ужина после работы. Простые продукты, доступные ингредиенты, минимум времени и отличный результат. Гречка прекрасно сочетается с мясным фаршем, овощами, чесноком и специями, поэтому блюдо получается сочным, насыщенным и нравится всей семье. Это блюдо можно приготовить впрок и оно идеально замораживается. Быстро, просто и очень вкусно! Приятного аппетита!

Рецепт вкусной гречки:
Мясной фарш 400-500 грамм
Лук 1 штука
Гречка 2 стакана
Помидоры 2 штуки
Кабачок 1 штука (не крупный)
Вода 3 3/4 стакана
Уцхо-сунели 1 ч.л.
Сушеный укроп 1 ч.л.
Сушеная петрушка 1 ч.л.
Паприка 1 ч.л.
Чеснок 3-4 зубчика
Соевый соус 1/2 ст.л. (по желанию)
Соль, сахар и перец
Растительное и сливочное масло

Приветствую вас на кулинарном канале "Рецепты в гостях у Вани"!
Меня зовут Иван, я живу в Канаде 🇨🇦 и очень люблю готовить. Этот канал посвящен вкусной домашней еде и всем тем секретам кулинарии, которые я накопил за годы.

Цель канала — передать мой опыт, поделиться интересными рецептами, техниками приготовления, а также познакомить вас с современными тенденциями в кулинарии. Здесь вы найдете рецепты простых и вкусных блюд, полезные советы по готовке, а также материалы о жизни в Канаде: цены на продукты, особенности магазинов и ярмарок, интересные кулинарные традиции.

Я рассказываю, какие специи использовать, чтобы из доступных продуктов приготовить ресторанные блюда прямо на домашней кухне. У нас есть идеи для быстрого ужина, а также рецепты для праздничных блюд.

Кулинария — это моя стихия, и я с удовольствием приглашаю вас всех виртуально к себе в гости! Так и возникло название канала.

Спасибо, что смотрите "Рецепты в гостях у Вани" и готовите вместе со мной!
Приятного аппетита!

Попробовав раз вы навсегда влюбилась в этот салат из огурчиков на зиму.

Thu, 30 Jul 2026 13:10:05 +0000

2 кг огурцов
Один горький перец
1 болгарский перец
2 морковки 100 грамм чеснока
150 мл 9% уксуса
150 мл растительного масла 150 гр сахара
1 ст. л. с горкой соли 35 гр
100 гр чеснок

наш макс
👇👇👇👇👇👇👇👇 https://max.ru/join/5useGrmE0h....emf4GYhCdaf9F3pI6QDo

наш телеграм
👇👇👇👇👇👇
https://t.me/olgauralochka

наш электронной почта
👇👇👇👇👇👇👇👇👇
safar.azizov.88@mail.ru

Наш ютюб
👇👇👇👇👇👇👇👇
https://youtube.com/@live3232?si=kERizQF4Nne9uTR-

наш рутуб
👇👇👇👇👇
https://rutube.ru/channel/35808226

Канал Абдугани
👇👇👇👇👇👇
https://rutube.ru/channel/78745775/

Самый лёгкий летний пирог

Tue, 28 Jul 2026 10:30:04 +0000

Найти мои видео можно на других платформах по ссылке:
Телеграм https://t.me/Nadeica
Макс https://max.ru/f2a45cfbfe39b218c0cb0b7
ВКонтакте https://vk.com/club226940882
Одноклассники https://ok.ru/profile/572451964700

Очень вкусный и лёгкий салат для здоровья и фигуры

Mon, 20 Jul 2026 14:00:02 +0000

Всем привет! Наступили теплые денечки и в такие дни очень хочется чего то легкого, быстрого в приготовлении и в тоже время сытного. И я предлагаю рецепт вот такого замечательного сочного салата. Он готовится буквально за пять минут и получается очень вкусным и полезным. Такой салатик разнообразит ваши будние обеды/ужины, а еще он отлично смотрится на праздничном столе и гости от него в полном восторге! От души рекомендую этот рецепт, попробуйте и вы не раз ещё приготовите его!

📝Ингредиенты:

-листья салата
-1 банка кукурузы
-200 гр помидорок черри
-1 отварная куриная грудка
-120 гр полутвердого/твердого сыра
*Заправка*
-5 стол.л сметаны
-1 ч.л лимонного сока
-1 ч.л готовой горчицы
-перец/ соль по вкусу

✔Авторская книга ″Вкусного вам хлеба. Выпечка на закваске.″:
https://www.ozon.ru/product/vk....usnogo-vam-hleba-vyp
✔Дзен: https://dzen.ru/blog_lilya_shaidullina
✔RuTube: https://rutube.ru/u/prostorecept/
✔ВКонтакте: https://vk.com/prostorecept_lilya_shaidullina
✔МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА ТАТАРСКАЯ КУХНЯ:
https://ast.ru/book/tatarskaya....-kukhnya-876892/?ysc
✔Одноклассники: https://ok.ru/lilya.shaidullina.prostorecept
✔MAX: https://max.ru/prostorecept_lilya_shaidullina

Итальянские булочки с кремом

Wed, 15 Jul 2026 12:40:03 +0000

https://clck.ru/3UdVgq - Подать заявку на поступление можно уже сейчас - чем раньше подаете заявку, тем меньше конкурс, и «Алабуга Политех» не смотрит на результаты ОГЭ и ЕГЭ.

Всем привет! Сегодня хочу с вами поделиться одним очень замечательным рецептом булочек. Эти итальянские булочки приведут в восторг даже самых привередливых. У них просто чудесное мягкое воздушное тесто и такая же лёгкая нежная начинка из взбитых сливок.
Такие булочки похожи на настоящие пирожные. Каждый укус превращается в истинное удовольствие, перенося вас в атмосферу домашнего уюта и тепла.
Эти нежные булочки готовятся невероятно просто и вы обязательно сможете их приготовить даже если никогда раньше не работали с тестом. Описание рецепта доступное, а ингредиенты для них есть в любом магазине. И я вас уверяю, вы будете в полном восторге от их прекрасного идеального вкуса!

Ингредиенты:
Тесто
-335 гр пшеничной муки в/с с содержанием белка 11-12 гр
-125 гр молока
-60 гр воды
-60 гр сахара
-60 гр сливочного масла
-9 гр прессованных дрожжей
-1/3 ч.л соли
-ваниль на кончике ножа
Крем
-250 мл жирных сливок 33%
-2-3 стол.л сахарной пудры
-8 гр ванильного сахара
-сахарная пудра для посыпки

✔Авторская книга ″Вкусного вам хлеба. Выпечка на закваске.″:
https://www.ozon.ru/product/vk....usnogo-vam-hleba-vyp
✔Дзен: https://dzen.ru/blog_lilya_shaidullina
✔RuTube: https://rutube.ru/u/prostorecept/
✔ВКонтакте: https://vk.com/prostorecept_lilya_shaidullina
✔МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА ТАТАРСКАЯ КУХНЯ:
https://ast.ru/book/tatarskaya....-kukhnya-876892/?ysc
✔Одноклассники: https://ok.ru/lilya.shaidullina.prostorecept
✔MAX: https://max.ru/prostorecept_lilya_shaidullina

Очень вкусная Самса с говядиной

Thu, 09 Jul 2026 14:40:04 +0000

Всем привет! Сегодня давайте приготовим очень популярную нынче выпечку - УЗБЕКСКУЮ САМСУ! Это изумительные пироги с очень вкусным тонким слоистым тестом и большим количеством ароматной сочной начинки. Такая самса точно оценится вашими мужчинами и вы получите не мало комплиментов. Готовится всё невероятно просто и совершенно легко. Я прям от души рекомендую вам попробовать приготовить самсу дома. Это очень очень вкусно!

Ингредиенты:

*Тесто*
-500 гр пшеничной муки в/с
-250-260 мл чуть теплой воды
-1 ч.л без горки соли
*Начинка*
-600 гр говяжьего фарша
-3 средние луковицы
-1 ч.л зиры
-соль/ черный перец по вкусу
*Дополнительно*
-50 гр топленого говяжьего/бараньего жира
-60 гр сливочного масла
- яичный желток
-кунжут

✔Авторская книга ″Вкусного вам хлеба. Выпечка на закваске.″:
https://www.ozon.ru/product/vk....usnogo-vam-hleba-vyp
✔Дзен: https://dzen.ru/blog_lilya_shaidullina
✔RuTube: https://rutube.ru/u/prostorecept/
✔ВКонтакте: https://vk.com/prostorecept_lilya_shaidullina
✔МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА ТАТАРСКАЯ КУХНЯ:
https://ast.ru/book/tatarskaya....-kukhnya-876892/?ysc
✔Одноклассники: https://ok.ru/lilya.shaidullina.prostorecept
✔MAX: https://max.ru/prostorecept_lilya_shaidullina

Ужас что творится на заправках простояли пять часов.Увлекательное путешествие на пиратском корабле.

Wed, 08 Jul 2026 12:50:03 +0000

Ужас что творится на заправках простояли пять часов.Увлекательное путешествие на пиратском корабле.

наш макс
👇👇👇👇👇👇👇👇 https://max.ru/join/5useGrmE0h....emf4GYhCdaf9F3pI6QDo

наш телеграм
👇👇👇👇👇👇
https://t.me/olgauralochka

наш электронной почта
👇👇👇👇👇👇👇👇👇
safar.azizov.88@mail.ru

Наш ютюб
👇👇👇👇👇👇👇👇
https://youtube.com/@live3232?si=kERizQF4Nne9uTR-

наш рутуб
👇👇👇👇👇
https://rutube.ru/channel/35808226

Канал Абдугани
👇👇👇👇👇👇
https://rutube.ru/channel/78745775/

"Жизнь на пенсии"..Хроника дня - закатала компот.

Tue, 07 Jul 2026 09:20:04 +0000

"Жизнь на пенсии"..Хроника дня - закатала компот.

Пирожки с вишней на пшеничной закваске

Fri, 03 Jul 2026 14:10:05 +0000

Всем привет! Сегодня хочу вас соблазнить на приготовление этих замечательных и вкуснейших пирожков. Эти пироги я приготовила с тестом на пшеничной закваске, оно очень вкусное, нежное, воздушное и сливочное. А яркая сочная начинка из вишни делает пирожки такими уютными и по настоящему домашними! Выпечка на закваске отличается особым ароматом, долго не черствеет и очень вкусная. Из этого теста можно приготовить пироги с любой начинкой, только для несладких пирогов нужно уменьшить количество сахара в тесте. Обязательно их приготовьте и порадуйте себя и своих любимых!

Ингредиенты:

*Опара*
-10 гр пшеничной закваски
-90 гр пшеничной муки в/с
-90 гр воды
Всё смешать и оставить на 10-12 часов
*Тесто*
-320 гр пшеничной муки в/с
-120 гр пшеничной опары
-150 мл молока
-70 гр сливочного масла
-50 гр сахара
-1/2 ч.л соли
*Начинка*
-400 гр размороженной вишни
-3 стол.л сахара
-15 гр кукурузного крахмала
*Штрейзель*
-40 гр пшеничной муки в/с
-25 гр сливочного масла
-10 гр сахара

✔Авторская книга ″Вкусного вам хлеба. Выпечка на закваске.″:
https://www.ozon.ru/product/vk....usnogo-vam-hleba-vyp
✔Дзен: https://dzen.ru/blog_lilya_shaidullina
✔RuTube: https://rutube.ru/u/prostorecept/
✔ВКонтакте: https://vk.com/prostorecept_lilya_shaidullina
✔МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА ТАТАРСКАЯ КУХНЯ:
https://ast.ru/book/tatarskaya....-kukhnya-876892/?ysc
✔Одноклассники: https://ok.ru/lilya.shaidullina.prostorecept
✔MAX: https://max.ru/prostorecept_lilya_shaidullina

Готовим на море домашнюю еду / шашлык и перчики фаршированные/Завтрак на терассе.

Thu, 02 Jul 2026 13:10:03 +0000

наш макс
👇👇👇👇👇👇👇👇 https://max.ru/join/5useGrmE0h....emf4GYhCdaf9F3pI6QDo

наш телеграм
👇👇👇👇👇👇
https://t.me/olgauralochka

наш электронной почта
👇👇👇👇👇👇👇👇👇
safar.azizov.88@mail.ru

Наш ютюб
👇👇👇👇👇👇👇👇
https://youtube.com/@live3232?si=kERizQF4Nne9uTR-

наш рутуб
👇👇👇👇👇
https://rutube.ru/channel/35808226

Канал Абдугани
👇👇👇👇👇👇
https://rutube.ru/channel/78745775/

Песочный пирог с малиной и воздушным суфле

Tue, 30 Jun 2026 12:40:05 +0000

Всем привет! В этом году у нас просто изобилие малины. И, конечно, я для вас отсняла давно отложенный рецептик очень вкусного ароматного пирога с этой удивительной ягодой. Для этого пирога мы с вами приготовим вкусное песочное тесто, а вот начинка будет не совсем простая. Она состоит из воздушного суфле, в котором содержится смесь для приготовления ванильного пудинга, что делает этот слой пирога очень-очень нежным. А достаточно большое количество свежей малины придаёт выпечке летний яркий аромат и вкус.
Что может быть лучше, чем приятное чаепитие за чашечкой ароматного свежего чая с листиком мяты и кусочком нежнейшего домашнего пирога?!

Ингредиенты:
Тесто
-360 гр пшеничной муки в/с
-250 гр холодного сливочного масла
-50 гр сахара
-5 желтков
-10 гр разрыхлителя
-щепотка ванилина
Начинка
-5 белков
-80 гр растительного масла
-80 гр сухой смеси для приготовления ванильного пудинга
-115 гр сахарной пудры
-400 гр малины свежей

✔Авторская книга ″Вкусного вам хлеба. Выпечка на закваске.″:
https://www.ozon.ru/product/vk....usnogo-vam-hleba-vyp
✔Дзен: https://dzen.ru/blog_lilya_shaidullina
✔RuTube: https://rutube.ru/u/prostorecept/
✔ВКонтакте: https://vk.com/prostorecept_lilya_shaidullina
✔МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА ТАТАРСКАЯ КУХНЯ:
https://ast.ru/book/tatarskaya....-kukhnya-876892/?ysc
✔Одноклассники: https://ok.ru/lilya.shaidullina.prostorecept
✔MAX: https://max.ru/prostorecept_lilya_shaidullina

Хлеб «Уральский» на ржаной закваске

Sat, 20 Jun 2026 12:40:03 +0000

Всем привет! Сегодня у меня для вас рецепт очень вкусного хлеба. Этот хлеб готовится очень интересно, для него готовится жидкая ржаная закваска, заварка и уже в дальнейшем ставится жидкая опара. Технология приготовления состоит из нескольких этапов, но все они очень простые и с ними справится даже новичок в хлебопечении. Ваши усилия и терпение будут щедро вознаграждены, когда вы извлечёте из духовки восхитительный Уральский хлеб. Этот хлеб имеет особый аромат и вкус, который вы ни с чем не спутаете. Просто бесподобная вкуснейшая корочка и нежный мелкопористый мякиш. Обязательно попробуйте приготовить этот хлеб дома! Он очень вкусный и отлично подходит на каждый день.

Ингредиенты:
Закваска
-15 гр ржаной закваски
-50 гр ржаной обдирной муки
-200 мл воды
Заварка
-20 гр ржаной обдирной муки
-50 мл кипятка
Опара
-240 гр созревшей закваски
-готовая заварка
-40 гр ржаной обдирной муки
-140 мл воды
Тесто
-готовая опара
-70 мл воды
-90 гр ржаной обдирной муки
-420 гр пшеничной муки 1 сорта
-12 гр соли
-15 гр сахара

✔Авторская книга ″Вкусного вам хлеба. Выпечка на закваске.″:
https://www.ozon.ru/product/vk....usnogo-vam-hleba-vyp
✔YouTube: https://www.youtube.com/channe....l/UCCEfAa_ga1L99CQ8L
✔Дзен: https://dzen.ru/blog_lilya_shaidullina
✔RuTube: https://rutube.ru/u/prostorecept/
✔ВКонтакте: https://vk.com/prostorecept_lilya_shaidullina
✔МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА ТАТАРСКАЯ КУХНЯ:
https://ast.ru/book/tatarskaya....-kukhnya-876892/?ysc
✔Одноклассники: https://ok.ru/lilya.shaidullina.prostorecept
✔MAX: https://max.ru/prostorecept_lilya_shaidullina

СИЦИЛИЙСКИЙ БАКЛАЖАНОВЫЙ ТОРТ | ИДЕАЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ ПО РЕЦЕПТУ МОЕЙ МАМЫ

Fri, 19 Jun 2026 14:50:04 +0000

Тайминг
01:17 Баклажановый торт
27:26 Идеальные котлеты

Сицилийский баклажановый торт
на форму 20 см:
-Баклажан -5 шт (1 кг);
-Лук-1 шт;
-Томаты в собственном соку-500 гр;
-Лечо-2 ст.л;
-Чеснок-5 зуб;
-Сыр пармезан-150 гр;
-Сыр дружба-1 шт;
-Итальянские травы-2 ч.л;
-Яйцо-3 шт;
-Соль, перец-по вкусу;
-Масло оливковое-80 мл.

Идеальные котлеты
ингредиенты на 19 шт
-Говядина любая часть -1 кг;
-Свина жирная (у меня лопатка) -700 гр;
-Лук-2 шт;
-Батон-половина;
-Молоко-140 мл;
-Соль, перец-по вкусу;
-Масло растительное-100 мл;
-Вода-100 мл.

Готовьте со мной и главное с душой!

Приятного аппетита, Друзья мои!
Очень вкусно! Очень!

_______________________

Если вы еще не подписаны на мой канал, скорее подписывайтесь, делитесь с близкими и друзьями, оставляйте ваши реакции, комментарии -
впереди вас ждет много интересных и вкусных рецептов!

Сердечно благодарен каждому!

#завтрак #ужин #обед #вкуснотища #УютныеРецепты #рецепты #рецепт #кулинария #еда #остапблэндр #оченьвкусно #еда #быстроивкусно #котлеты #баклажаны #баклажановыйторт #идеальныекотлеты #домашниекотлеты

Ресторан в Минске

Wed, 17 Jun 2026 07:50:02 +0000

Один из любимых ресторанов, спустя 5 лет, много ли там изменений или все осталось так же?

Пирожные «Бисквитные рулетики» авторский рецепт

Mon, 15 Jun 2026 10:50:02 +0000

Всем привет! Сегодня давайте приготовим с вами чудесные легкие пирожные. В них отлично сочетается тонкий пористый воздушный бисквит, нежный сливочный крем и свежий аромат сочных фруктов и ягод. И всё это дополняют обжаренные орешки и шоколад! Это очень вкусное пирожное, которое под силу приготовить каждому! Оно очень и очень простое, быстро готовится и восхитительно вкусное! Такие бисквитные пирожные станут настоящей палочкой -выручалочкой, когда нужно приготовить десерт быстро и без заморочек!

Ингредиенты:

*Тесто*
-5 желтков
-3 яичных белка
-80 гр сахара
-120 гр пшеничной муки в/с
-2 стол.л растительного масла
-50 мл воды
-щепотка соли
-8 гр ванильного сахара
*Крем*
-250 мл жирных сливок 33%
-140 гр творожного сливочного сыра
-сахарная пудра по вкусу
-8 гр ванильного сахара
*Дополнительно*
-клубника/киви
-50 гр темного шоколад
-70 гр обжаренных орехов

✔Авторская книга ″Вкусного вам хлеба. Выпечка на закваске.″:
https://www.ozon.ru/product/vk....usnogo-vam-hleba-vyp
✔YouTube: https://www.youtube.com/channe....l/UCCEfAa_ga1L99CQ8L
✔Дзен: https://dzen.ru/blog_lilya_shaidullina
✔RuTube: https://rutube.ru/u/prostorecept/
✔ВКонтакте: https://vk.com/prostorecept_lilya_shaidullina
✔МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА ТАТАРСКАЯ КУХНЯ:
https://ast.ru/book/tatarskaya....-kukhnya-876892/?ysc
✔Одноклассники: https://ok.ru/lilya.shaidullina.prostorecept
✔MAX: https://max.ru/prostorecept_lilya_shaidullina

Меню у нас сегодня отменное/ Перец фаршированный, рыба с овощами и румяная пицца/.

Sun, 14 Jun 2026 14:00:01 +0000

Пшенично- ржаной хлеб на ржаной закваске с семечками

Sun, 14 Jun 2026 08:00:02 +0000

Всем привет! Сегодня давайте приготовим с вами очень простой и потрясающе вкусный хлеб. Этот рецепт хлеба точно вам понравится, т.к его не нужно долго вымешивать, готовится он довольно быстро, а насколько он ароматный, сытный, насыщенный, вы сможете узнать, когда сами его приготовите! Этот хлебушек просто восхитительный, не содержит белой муки, делается исключительно на цельнозерновой муке и ржаной закваске. Добавка из семечек отлично дополняет и делает его ещё вкуснее. А ферментированный солод придает такой аромат, что никакие булки и торты с ним не сравнятся. Добавки в этом хлебе можно вносить в виде различных смесей семечек и не только. Экспериментируйте и пусть вам будет вкусно!

Ингредиенты:

*Опара*
-20 гр ржаной закваски
-120 гр воды
-120 гр ржаной обдирной муки
Всё соединить и оставить на 10 часов.
*Тесто*
-240 гр ржаной опары
-240 гр воды
-380 гр пшеничной цельнозерновой муки
-50 гр мёда
-10 гр соли
-30 гр ржаного ферментированного солода
-80 гр семечек подсолнуха

✔Авторская книга ″Вкусного вам хлеба. Выпечка на закваске.″:
https://www.ozon.ru/product/vk....usnogo-vam-hleba-vyp
✔Дзен: https://dzen.ru/blog_lilya_shaidullina
✔RuTube: https://rutube.ru/u/prostorecept/
✔ВКонтакте: https://vk.com/prostorecept_lilya_shaidullina
✔МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА ТАТАРСКАЯ КУХНЯ:
https://ast.ru/book/tatarskaya....-kukhnya-876892/?ysc
✔Одноклассники: https://ok.ru/lilya.shaidullina.prostorecept
✔MAX: https://max.ru/prostorecept_lilya_shaidullina

"Жизнь на пенсии".. Съездила за продуктами.)) Занималась выпечкой и обедом.

Sat, 13 Jun 2026 09:20:02 +0000

"Жизнь на пенсии".. Съездила за продуктами.)) Занималась выпечкой и обедом.

Жаренные пирожки из теста на закваске

Thu, 11 Jun 2026 11:10:02 +0000

Всем привет! В последнее время я часто получаю вопросы о тесте для жареных пирожков, приготовленных на закваске. Такого рецепта у меня не было, и я решила снять отдельно подробный видеоролик, чтобы вы смогли без проблем приготовить самые вкусные домашние жаренные пирожки.
Эти пирожки отличаются от приготовленных на промышленных дрожжах, НО отличаются в лучшую сторону, и вот по каким моментам: во-первых, это восхитительный аромат, присущий только изделиям, приготовленным на закваске, во-вторых, вкус, тоже всё благодаря закваске, вкус этих пирожков более насыщенный, хлебный, в-третьих, они действительно лучше усваиваются нашим желудочно-кишечным трактом (проверено на себе, у меня есть проблемы с перевариванием дрожжевой выпечки, но вот проблем с заквасочной выпечкой не бывает).
Конечно, нужно понимать, что жаренные пирожки — это выпечка не каждого дня, иногда можно себе позволить и такие пирожки, и именно закваска улучшит их усвоение. Пирожки по этому рецепту получаются изумительно вкусные, ароматные, легко готовятся, и их можно начинить совершенно любой начинкой. Из этого теста вы сможете сделать беляши, перемячи или сладкие пирожки с повидлом.

Ингредиенты:
Опара
-10 гр пшеничной закваски
-100 гр воды
-100 гр пшеничной муки в/с
Всё смешать, накрыть плёнкой и оставить на столе на 10-12 часов.
Тесто
-200 гр готовой опары
-500-520 гр пшеничной муки в/с
-150 мл воды
-100 мл молока
-1 яйцо
-30 гр сахара
-7 гр соли
-45 гр растительного масла
Начинка
-4-5 шт среднего картофеля
-300 гр куриного фарша
-1/3 репчатого лука
-пучок укропа
-соль/перец по вкусу
-15 гр сливочного масла
Дополнительно
-500-600 мл растительного масла для жарки

✔Авторская книга ″Вкусного вам хлеба. Выпечка на закваске.″:
https://www.ozon.ru/product/vk....usnogo-vam-hleba-vyp
✔YouTube: https://www.youtube.com/channe....l/UCCEfAa_ga1L99CQ8L
✔Дзен: https://dzen.ru/blog_lilya_shaidullina
✔RuTube: https://rutube.ru/u/prostorecept/
✔ВКонтакте: https://vk.com/prostorecept_lilya_shaidullina
✔МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА ТАТАРСКАЯ КУХНЯ:
https://ast.ru/book/tatarskaya....-kukhnya-876892/?ysc
✔Одноклассники: https://ok.ru/lilya.shaidullina.prostorecept
✔MAX: https://max.ru/prostorecept_lilya_shaidullina